English
Außergewöhnliches Kulinarium im Hotel Trofana Royal
Das Gourmetrestaurant "Paznaunerstube" ist der Gipfel des kulinarischen Genusses. Der Hauben- und Sternekoch sowie Österreichs Koch des Jahres 2000, Martin Sieberer, zaubert hier täglich seine Kreationen: "Regional und innovativ, leicht und doch gehaltvoll" lässt sich sein Küchenstil beschreiben, der ihn zu einem der führenden europäischen Köche macht.
Die mit viel Qualitätsbewusstsein ausgesuchten heimischen sowie internationalen Produkte vereint Martin Sieberer in den vielfältigsten Kreationen. Den Schwerpunkt immer auf das Wesentliche, Sorgfalt und Kreativität finden hier ihre Verschmelzung in Bestform. Die Menükarte spiegelt diese Vielfalt seines Könnens bestens wider. Ob die Überraschungsmenüs in vier und sechs Gängen, die großen Gourmetmenüs wie das Royalmenü und das Degustationsmenü, sowie das reichhaltige Angebot der a la Carte Gerichte lassen einem die Auswahl schwer fallen.
Die "Paznaunerstube" im Hotel Trofana Royal wurde ausgezeichnet:
- Gault Millau mit 3 Hauben und 18 Punkten
- Guide Michelin mit einem Stern seit dem Erscheinungsjahr in Österreich 2005
- Falstaff Guide mit 4 Gabeln und 97 Punkten
- A la Carte Guide mit 4 Sternen und 93 Punkten
Royal Weinkeller
Die Weinkarte des Trofana Royal bietet eine Auswahl von über 500 Weinen aus Österreich und der ganzen Welt. Zusätzlich zur Weinkarte besteht immer die Möglichkeit einer glasweisen Weinbegleitung zu jedem der Menüs. Diese Weinreise führt Sie nicht nur durch Österreich, sondern auch immer wieder durch europäische Weinbauländer.
Das Serviceteam der „Paznaunerstube“ möchte Sie mit einem herzlichen „Grüß Gott“ willkommen heißen und freut sich auf Ihren Besuch.
